【健康情报局】胶原低聚肽相对于普通胶原蛋白,有哪些优势_刘思彤设计

殷佳心

2019-06-04

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喀什噶尔

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若长时间无响应,请刷新本页面  【栏目简介】“你关心的话题,由三甲医院权威专家来解答”——《健康情报局》是一档由光明网独家出品的大健康科普品牌栏目,创办于2016年6月,获得了国家卫生计生委授予的“健康中国”创新传播栏目奖,并受邀成为国家卫生计生委“中国医疗自媒体联盟”成员、北京市中医药立体传播联盟品牌栏目等。  【本期嘉宾】鲁军  中国食品发酵工业研究院院长助理、副总工程师,北京市蛋白功能肽工程技术研究中心副主任,北京食品学会副理事长。  长期从事食品营养、生物技术和功能食品方面的研究,参与或承担国家、省部级以及企业横向合作课题多项,包括863计划课题“工业化水平食源性低聚肽结构测定与体内外功能评价体系的建立”、中央高校专项资金项目“螺旋藻生物活性物质的综合开发与利用”、科技部院所资金项目“食品安全性抗过敏食品及其相关技术的开发”等,其中部分成果通过转化已取得明显的经济效益。申请日本发明专利1项和中国发明专利2项,参编教材2部(副主编1部),发表中英文学术论文十余篇,其中第一作者SCI文章5篇,分别发表在BritishJournalofNutrition(IF2009:)、JournalofAgricultureandFoodChemistry(IF2009:)等刊物上。

  社会兼职  中国食品科学技术学会大豆食品分会副理事长  中国食品科学技术学会大豆食品分会秘书长  全国特殊膳食标准化技术委员会副秘书长  第一届食品安全国家标准评审委员会(IFT)委员  中国食品发酵工业研究院导师  【本期记者:李然摄像:刘希尧】。